挑选六大中国茶叶,找到适合自己的茶品味

来源:宝马娱乐在线www1356时间:2019-08-19 09:04 当前位置:首页 > 茶叶知识 > 茶叶的鉴别 手机阅读

在中国茶叶分为六大类:绿黄白青红黑,以及花茶。这里的花茶是指以茶叶为基底,用花来窨制,而不是只有花的茶。每一个品种的茶味和感觉都是不一样的,而且茶叶也是有等级之分的。

花茶

花茶是以茶叶(多为绿茶,也有红茶) 为基底,用鲜花窨制几遍,让茶叶吸收花香,然后把大部分花挑拣出来,留一小部分做点缀。

挑选六大中国茶叶,找到适合自己的茶品味

大家最常接触的就是茉莉花茶了,也是我很喜欢的花茶。茉莉花福建的最佳,广西横县其次,后者价格会比较亲民。

如果泡一到两次就不香了或干茶闻到明显香精味,那就是买到香精茶啦。

绿茶

绿茶是不发酵茶,红茶和黑茶是发酵茶,茶叶制作的时候有个发酵的过程。绿茶口感比较鲜爽,回甘比较快。

香气以栗香、豆香为主,正确冲泡手法下口感苦涩的话,说明茶叶品质不好。绿茶颜色清亮,看着就使人心旷神怡。

红茶

红茶可是个抢手货,英国皇室就比较喜爱红茶,而且都用它来泡茶,连奶茶而加入了红茶成分,深得广大女同胞热爱。

如果你喜欢高香型可以喝祁门红茶,喜欢口感浓郁厚重的可以喝云南的滇红,这两款红茶都是不错的选择。

黑茶

黑茶里面最有名的就是普洱熟茶了,简直有无敌的适口性,但也是温和的茶类。黑茶还有安化黑茶、泾阳茯茶等,但还是建议从普洱熟茶入门。

普洱熟茶如果有堆味、仓味是最次等的,总之就是有一切让你感到不舒服的气味就是不好的茶。

青茶(乌龙茶

青茶的口感跨度比较大,铁观音像少年,大红袍像大叔。青茶的特点是香气,这个茶类的香气应该有上百种吧。

建议从小清新的铁观音、台湾茶入门,不过台湾茶价格比较高,有条件的可以买金萱乌龙茶,这种茶香气中夹杂着一丝奶香,十分适合女生~

白茶

不知道各位有没有听过这个茶类,人类最早就是以白茶的方式储存茶叶的。白茶制作过程中不炒不揉,用日光生晒后文火烘干,喝起来还有一点暖暖的阳光味呢。

福鼎白茶是白茶中的大类,按茶叶等级分为白毫银针白牡丹、寿眉(或贡眉)三个等级,等级越高滋味越淡,从便宜的寿眉喝起,好喝不贵。

黄茶

黄茶的市场很小,口感跟绿茶差不多, 价格却很贵,因为原料和工艺要求。就不建议新手喝。

但是很多专门喝茶的专家会喝黄茶,不仅是喝茶,也是陶冶一种情怀吧!

如何泡茶

用盖碗冲泡最佳,不要用保温杯,茶叶会闷坏的,普通的杯子可以。茶叶需要一直泡在杯里的话,建议先用三分之一开水泡10秒后再加水,这样不会闷坏茶叶,茶汤不会苦涩。

除绿茶和花茶外,建议洗茶一次,用开水泡10s后倒掉茶汤再正常泡。挑选茶叶其实最重要的标准就是喝得舒服,没有其他异味和不好的感受。绿茶比较刺激胃, 胃不好的同学多喝红茶、黑茶。

看完之后对茶有没有新的领悟呢?知道自己想喝哪款茶了吗?

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